...
أنا زهرة |

الشيف: راجيش ديفيداس الشيف التنفيذي لفندق رمادا أبوظبي  |   التصنيف: Array
المطبخ: عربي  |   الطبق: طبق رئيسي


المكونات:
  • 1 حبة اذنجان
  • 250 غ طماطم مقشرة
  • 75 غ معجون طماطم
  • 1 حبة بصل متوسطة الحجم
  • 10 غ صنوبر
  • 200 غ جبن شيدر
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
  • 50 غ ثوم مهروس
  • 50 غ أوراق الكزبرة الطازجة
  • 50 مل زيت الزيتون
الطريقة:

1. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة لتحمير البصل والثوم.

2. تُفرم الطماطم المقشرة ويضاف إليها مسحوق الكمون والقرفة.

3. يقطع الباذنجان إلى مكعبات ويقلى في الزيت، ومن ثم يُضاف إلى الصلصة، ويترك على نار هادئة حتى تصبح الصلصة ذات قوام متماسك.

4. يُسكب الخليط في وعاء من البورسالين أو الفخار وتفرم الكزبرة وتضاف على الوجه وكذلك الجبن المبشور.

5. يوضع الوعاء في الفرن ليخبز حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً.

...
أنا زهرة |

الشيف: راجيش ديفيداس الشيف التنفيذي لفندق رمادا أبوظبي  |   التصنيف: Array
المطبخ: عربي  |   الطبق: أطباق جانبية


المكونات:
  • 1 كغ 234854
  • 50 غ لحماً مفروماً
  • 200 غ 
  • 2 ملعقة كبيرة 
الطريقة:

1. يُقلى اللحم المفروم مع البصل وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود، ويُترك على النار قليلاً حتى يستوي.

2. يُضاف الفول السوداني لخلطة اللحم المفروم.

3. لتحضير عجينة الفطائر منزلياً، يتم خلط ¾ كوب دقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر وملعقة صغيرة ملح و3 ملاعق كبيرة زيت وكوب واحد من الماء، توضع في خلاط العجين للحصول على عجينة متماسكة، ويفضل أن تترك لتستريح لفترة ساعة على الأقل قبل البدء بالعمل.

4.  تُقطع العجينة إلى كرات، ثم تُفرد على شكل دائرة، توضع الحشوة على أحد نصفي الدائرة ويُغلق عليها النصف الآخر. ثم تُشكل زخرفة عند الحافة بحسب الذوق.

5. تُقلى السمبوسك في الزيت الذي يغطيها أثناء القلي لمدة 3 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً. أو تخبز في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

6. تُقدم ساخنة وطازجة.

...
أنا زهرة |

من أحدث صيحات موضة الإكسسوارات أن الشراريب لم ولن تغادر الساحة التجميلية، فهي حاضرة وبقوة في الأزياء والأحذية وحقائب اليد وأحزمة الخصر، إذ عشق المصممون الحركة الانسيابية الناعمة واستعانوا من أجلها بالشراريب والريش.

الخصر المنخفض لدى “روبرتو كافالي” جعل الحقائب التي تتدلى منها الشراريب تبدو أكثر ملائمة للشابات اليانعات. وعلى خطى موضة السبعينات، نرى الشراريب تتهادى من ملابس النهار والسهرة على حد سواء. في لعبة غرافيكية وخداع بصري، تعزز تلك الحقيبة من حركة الجسم ورشاقته، وهي تأتي على الأغلب من الجلد السويدي المزأبر، ما يؤجج من روحها البوهيمية والإثنية.

 

من باريس..الجزمات طويلة وقصيرة للخريف القادم

50 حذاء من آخر صيحات أسبوع باريس لخريف 2015

أحذية وجزادين لويس فويتون لخريف 2015 من أسبوع باريس

...
أنا زهرة - مجتمع |

يقوم الزوج جيرمي، حالياً، بالادخار لكي يستطيع أن يقيم حفل زفاف آخر لزوجته جاستيس يحتفل فيه بقرانهما من جديد في ولاية تينسي الأميركية.

يعرف الزوجان بعضيهما منذ أن كانا في العاشرة ذهبا لنفس المدرسة وأحبا بعضهما وتزوجا في عمر العشرين. لكن الأقدار شاءت أن تقع حادثة للزوجة كادت جاستيس فيها أن تفقد حياتها، لكنها نجت وفقدت ذاكرتها بشكل جزئي بعد 19 يوماً من الزفاف فقط.

في البداية ولمدة خمسة أسابيع نسيت تماما أنها متزوجة من جيرمي، ثم تذكرت. لكن وبعد شهور من العلاج قالت جاستيس لزوجها: أريد أن أخبرك شيئا وأرجو ألا يغضبك مني، لكني لا أستطيع تذكر أي شيء عن حفل زفافنا.

يقول الزوج جيرمي إنه شعر بحزن شديد، ليس فقط لأن زوجته نسيت زفافهما وفقدت أي ذاكرة حوله، بل لأنها أيضا فقدت ذكرى الفرحة التي كانت تشعر بها والسعادة التي ملأتها في تلك اللحظات وهي تنتقل من آنسة إلى زوجة من حبيبها بعد قصة حب دامت لسنوات بينما الكل يحتفي بهما.

في بداية آب المقبل سيكون مر على زفافهما سنة كاملة، وهاهو جيرمي يدخر المال منذ شهور ليقيم لها حفل زفاف جديد علها تستعيد لحظات السعادة تلك.

...
د ب أ |

حذرت الخبيرة الألمانية إينا بوكهولت من خطورة الأشعة فوق البنفسجية بنوعيها الطويل (UVA) والمتوسط (UVB) على البشرة. إذ تتسبب الأشعة المتوسطة في إصابة البشرة غير المحمية بالحروق، بينما تُعجّل الأشعة الطويلة في الشيخوخة وظهور التجاعيد. ويرفع النوعان من خطر الإصابة بسرطان الجلد. لذا شددت الخبيرة لدى “الهيئة الألمانية لاختبار السلع” على أهمية حماية البشرة باستعمال كريمات الوقاية من الشمس، موضحة أنّ معظم الكريمات توفر حماية جيدة من الأشعة المتوسطة. ومن الأفضل استعمال المستحضرات التي توفر للبشرة حماية من الأشعة الطويلة أيضاً. ومن المثالي ألا تقل هذه الحماية عن ثلث مُعامل الحماية من الشمس الذي يتعلق بالأشعة المتوسطة.
وأضافت بوكهولت أنّ كريمات الوقاية من الشمس ذات مُعامل حماية يراوح بين 30 و50 هي الأنسب للأطفال والأشخاص ذوي البشرة الحساسة، أي الأشخاص ذوي البشرة الفاتحة للغاية والشعر الأحمر أو الأشقر الفاتح، وكذلك الأمر بالنسبة إلى المسافرين إلى دول بالقرب من خط الاستواء؛ حيث تكون الأشعة فوق البنفسجية كثيفة جداً.
من ناحية أخرى، أشارت الخبيرة الألمانية إلى أن استخدام الكريم أو الاسبراي للوقاية من أشعة الشمس يعد مسألة تفضيلات شخصية، موضحة أنّ كثيرين يُفضلون استخدام “الاسبراي” لسهولة وضعه على الجسم بمفردهم.

وعند استعمال الاسبراي، تنصح بوكهولت بوضعه على الجسم مرتين من أجل توفير حماية كافية للبشرة، محذرة من استعماله مع الأطفال، تجنباً لخطر استنشاقه.

...
د ب أ |

يمثل الأزرق النيلي (Indigo) نجم ألوان الموضة النسائية في صيف 2015، ليمنح المرأة إطلالة جذابة تستحضر أجواء البحر المتوسط المنعشة.

ويمتاز الأزرق النيلي بطابع قوي وساطع؛ لذا فهو يمنح البشرة مظهراً مفعماً بالصحة والحيوية، كما يتناغم مع كل درجات الأزرق، ويبدو رائعاً مع الأبيض.

 

...
أنا زهرة |

نركز في كشخة اليوم على التصاميم التي تحمل لمسة شرقية، والتي يمكن أن تختارها سيداتنا اللواتي يبحثن عن طلة أنيقة لا تكشف الجسد.

المغنية السمراء مونيكا استطاعت خطف الأنظار خلال مرورها على السجادة الحمراء لحفل جوائز BET الذي يحتفي بنجوم صناعة الترفيه الأمريكيين الأفارقة.

الفستان الأبيض الذي يشبه القفطان من مجموعة المصمم الفرنسي ستيفان رولان Stéphane Rolland لكوتور ربيع ٢٠١٥، ويتميز بكاب مدمج مع الأكمام التي رصعت فتحاتها بالأحجار البراقة.

طبعاً يمكن تعديل الفتحات الأمامية للفستان بحيث تغلق فتحة الياقة، وفتحة التنورة لتصبح ذات حدود معقولة تسمح بالحركة براحة دون القلق من كشف الكثير، تماماً كما فعلت الأميرة صوفيا هيلكفيست عروس أمير السويد، حيث ارتدت فستان من تصميم زهير مراد وعدلت فتحة التنورة.


طلة اليوم: جوانا أكوستا.. أكمام الأجنحة لمظهر ملائكي

تخفيض للميزانية أم فكرة جديدة.. مالذي منع ستيفان رولان من عرض مجموعته؟

...
أنا زهرة |

شارك رامز جلال في حفل الإفطار الذي دعا إليه الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، في مدينة جميرا في دبي بحضور عدد من نجوم الفن والإعلام.

وظهر جلال بصحبة الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم الشيخ نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي ، وولي عهد دبي الشيخ حمدان والشيخ الوليد الإبراهيمي رئيس مجموعة MBC، وعبدالله ابو الفتوح منتج برنامج “رامز واكل الجو”، ومحمد عبدالمتعال رئيس قناة MBC مصر، والفنان ناصر القصبي، والإعلامي مصطفى الآغا، والإعلامي علي جابر.

وخلال الحفل، أكّد الشيخ محمد بن راشد أنّ الوطن العربي يريد “إعلاماً مسؤولاً وملتزماً، يكون معولاً للبناء ونبراساً يهدي الناس إلى الخير”.

جاء ذلك بعدما نشر بعض المواقع الإخبارية تقارير صحافية تؤكد أنّ ولي عهد دبي غير راض عن البرنامج الذي يقدمه جلال، وطلب إزالة اسمه من تتر البرنامج.

باريس هيلتون ترفع دعوى على رامز جلال!

...
أنا زهرة |

حُسم الأمر، المعجزة الدرامية ستعود، والدجاجة التي تبيض ذهباً ستعود مجدداً، كيف لا وغيابه قد شكّل فراغاً في حياة الناس؟ حتى لو استمرت الانتقادات، ولو بصمنا بالعشرة على حقيقة تشويهه لصورة دمشق الناصعة، فإن “باب الحارة” حي يرزق وسيعود إلى شاشاتنا بثلاثة أجزاء جديدة.

إذاً سيفرض العمل الشامي نفسه من جديد على الموائد الرمضانية عبر مختلف الشاشات العربية. هكذا أعلن مدير شركة “قبنض” للإنتاج والتوزيع الفني عن بدء التحضيرات لتصوير الأجزاء الثامن والتاسع والعاشر من المسلسل، واعداً بعودته إلى “أصالته ورونقه”.

وعلمت “أنا زهرة” أنّ بشار الملا سيكون المخرج الجديد خلفاً لعزام فوق العادة، كما أنّ كاتب الجزءين الأولين مروان قاووق سيكون مؤلف الأجزاء القادمة.

يشار إلى أنّ الجزء السابع الذي يبث في رمضان الحالي يتعرض يومياً لانتقادات لاذعة بسبب “المطمطة” واختلاق أحداث غبر مبررة درامياً، إضافة إلى تشويه صورة أقدم عاصمة مأهولة في التاريخ.

شاهدي نجوم “باب الحارة” بجزئه العاشر

...
د ب أ |

لقياس ضغط الدم بشكل موثوق، توصي مجلة “الصيدليات الحديثة” الألمانية بإجراء عملية القياس في الوقت نفسه من اليوم وفي الذراع نفسها.

وأضافت المجلة أنه من المثالي الجلوس بهدوء لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل إجراء القياس. كما أنه من الأفضل عدم تناول القهوة والشاي أو التدخين قبل إجراء القياس بنحو ساعة.
ويتم إجراء عملية القياس جلوساً، مع مراعاة عدم شد الذراع أو التحدث أو التحرك أثناء القياس.
وتبلغ قيمة ضغط الدم لدى الأصحاء 120/80 ملم زئبق، بينما يكون ضغط الدم مرتفعاً بشكل طفيف عند قيمة 140/90 ملم زئبق. ويكون الضغط مرتفعاً جداً، إذا كانت قيمة القياس تزيد على 180/110 ملم زئبق.