...
أنا زهرة |

الشيف: شيف مطعم بي إيزي في سوفيتيل أبوظبي  |   التصنيف: Array
المطبخ: إيطالي  |   الطبق: حلويات


المكونات:
  • 8 حبة صفار بيض
  • 250 غ سكر
  • 500 غ ويب كريم
  • 500 غ جبن ماسكربوني أو غرانولي الإيطالي
  • 250 غ بسكويت
  • 2 كوب قهوة أو نسكافيه
الطريقة:

1. يتم خفق كل من الويب الكريم على حدى بحسب تعليمات عبوة الويب كريم.

2. يُخفق كلاً من صفار البيض والجبن القابل للدهن (الماسكربوني أو الغرانولي الإيطالي) والسكر، ثم يُضاف إلى الخليط الويب كريم ويخلط الخليط جيداً يدوياً لمدة خمسة دقائق، أو بواسطة الخلاطة الكهربائية.

3. يُنقع البسكويت في القهوة السائلة لفترة قصيرة جداً من الجهتين، أي أن يغمس في البسكويت لمدة ثواني للحفاظ على البسكويت مقرمشاً من الداخل وطرياً من الخارج.

4. تُذاب الشكولاته الداكنة وتسكب في قعر كأس التقديم، ومن ثم توضع فوقها طبقة من كريمة الويب والجبن، وفوقها طبقات متعاقبة من البسكويت المغمس بالقهوة ثم الويب كريم.

5. يوضع كأس التيراميسو في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم لكي يكون الكريم متماسكاً.

...
أنا زهرة |

 

تعتمد شركات تصميم الأثاث والديكور اللون الأحمر النبيذي أو البرغندي بشكل واسع في تصاميم العام 2015 ضمن الديكور الداخلي لصالات المعيشة والحمامات وغرف النوم، فأصبح موضة هذا العام بشدة الأبرز حضوراً في كل من معارض الاثاث ومخططات تصميم دور الديكور.

ويحمل هذا اللون الكثير من الدفء إلى المنزل، كما أنه لون يرتبط بالتراث الملكي والديكور الخاص بقصور الأمراء والملوك في عصور النهضة الأوربية، خاصة إن أرتبط بالأقمشة المخملية والجلدية.

وبحسب تصريح شركة “بانتون” الأمريكية، المتخصصة في غنتاج الألوان الطباعية والغرافيك، فإن اللون الأحمر البرغندي، والذي يطلع عليه إسم Marsal، فإنه يجسد السعادة الكاملة ويشيع روحاً طبيعية تتحلى بالرقة والإصالة.

كما يمكن تنسيق هذا اللون مع الألوان الترابية التي تتناغم مع درجات الرمادي والرمادي المائل للبني والأخضر التركوازي والأصفر الذهبي والأصفر بلون الكهرمان.

 

جولة في بيت يضج بالألوان المعاصرة

داخل خيمة رمضان لقصر الإمارات هذا العام

وحدات الزينة الكلاسيكية خشب ومرايا مذهبة

أنا زهرة |

الأم ألهمت دار أزياء دولتشي آند غابانا Dolce & Gabbana فقدمت مجموعة رائعة لأزياء خريف/ شتاء 2015- 2016 خلال أسبوع ميلانو.

المصممان دومينيكو دولتشي وستيفانو غابانا يخبئان لنا في كل عرض مفاجأة مبدعة، واليوم أطلقا إلى المنصة العارضات الأمهات مع أطفالهن في مشهد رائع، أنيق وحميم.

الأم الصقيلية التي تهتم بالتفاصيل، ظهرت في أزياء بتأثيرات الخمسينات، وأزياء مرسومة باليد، في سلسلة من الأشكال المتنوعة.

شاهدي الفيديو الرائع.

 

...
أنا زهرة |

لمحبي الأطعمة الأفريقية والنكهات الحارة، عليهم تجربة السلسلة الجديدة من المطاعم ذات الطابع الأفريقي وصلصاته الأربع المتدرجة من الحار إلى الحار جداً ثم الحار جداً جداً، إنها مطاعم “جاليتوز” Galito’s ذات شعار الديك الهارب الطريفة التي أرتسمت على الممر المعبر بين جانبي مول الوحدة بأبوظبي. فقد تم تدشين فرعين من المطعم في العاصمة الإماراتية في كل من  الوحدة مول وياس مول على التوالي في أبوظبي.

وقد حضر الإفتتاح سفير جنوب أفريقيا لدى دولة الإمارات، سعادة/ أمبياجاني خاوقلو ليخورو، إلى جانب السيد يوسف علي أم أيه، الرئيس التنفيذي لمجموعة لولو، بالإضافة إلى صاحبة المطعم وجميع مطاعم شركة تيبلز السيدة شافينا يوسف علي، والتي حرصت على إضافة سلسلة من المطاعم رفيعة المستوى، وذات الطابع التراثي التقليدي في الإمارات أغلبها كانت في المولات التجارية.

وبتسجيل أول حضور لها في دولة الإمارات العربية المتحدة، تقدم سلسلة مطاعم “جاليتوُز” وعدها للذواقة من عشاق المأكولات الفاخرة، بتحضير أشهى وألذ أطباق الدجاج المشوي على اللهب، وذلك بفضل اختيار أجود أنواع الدجاج والخضار والمكونات الغذائية المحلية الطازجة عن طريق وحدة المعالجة المركزية في شركة تيبلز، وهو ما يجعلها تبدو كأنها محضرة منزلياً. تعتبر أطباق الدجاج المشوي صحية أكثر وطعمها ألذ بسبب المكونات الطبيعية المستخدمة في التتبيلة والتحضير، وهو ما يوفر للذواقة “وجبات طازجة تحت الطلب”. يستمتع رواد مطاعم “جاليتوُز” بتذوق أطباق الدجاج المشوي على اللهب الصحية والطازجة وسط أجواء مفعمة بالحيوية والمرح.

وتحظى “جاليتوُز” بمكانة بارزة ضمن خيارات المطاعم الأخرى نظراً لتميزها في تقديم أطباق الدجاج المشوي على اللهب الأصلية ووجبات غذائية عالية الجودة بأسعار معقولة وخيارات قوائم الطعام المتعددة وأطباق دجاج بنكهة البيري بيري الفريدة الخاصة بمطعم “جاليتوُز”، بالإضافة إلى أجوائه الحيوية والودية.

 

مطعم “ذا ميت كو” الكويت يستحدث شاي الظهيرة

شاي ظهيرة “قصر الإمارات” أطعمة ببريق الذهب

تجربة عائلية متكاملة لأيام الجمع في سانت ريجيس

...
ميرا عبد ربه |

هناك نساء يولدن من دون رحم منذ الصغر، وأخريات يضطررن للخضوع لعملية استئصال الرحم بسبب ورم سرطاني أو بسبب تليفات في الرحم. عدم وجود الرحم يمنع المرأة من الحمل وانجاب الأولاد وبالتالي يحرمها من شعور الأمومة الذي لطالما حلمت به. الا أنّه مع التقدم العلمي الكبير الذي نشهده اليوم، باتت عملية زراعة الرحم من أجل الإنجاب ممكنة.

وأخيراً تمكنت امرأة سويدية من انجاب طفل من عملية زراعة رحم خضعت لها. هذه المرأة ولدت من دون رحم. وفي عمر الثلاثين، تبرّعت لها إحدى صديقاتها البالغة من العمر ٦٠ عاماً برحمها. خضعت هذه المرأة لعملية ومن ثم حملت بطفلها الذي وضعته في أيلول (سبتمبر) الماضي قبل موعده، ووصفه الأطباء بالطفل الرائع. وزن هذا الطفل ١.٨ كيلوغرامات وحالته الصحية جيدة.
هذه المرأة خضعت لعملية زراعة الرحم وبعدها تناولت الأدوية المقوية لجهاز المناعة لحثه على عدم رفض الرحم. وبعد عام من زراعة الرحم، خضعت لعملية تخصيب من أجل الحمل. في الأسبوع ٣٢ من الحمل، أنجبت طفلها وحققت حلمها بأن تصبح أماً. لكن يجب ازالة الرحم المزروع بعد الإنجاب لأنّ الجسم قد يرفضه في أي وقت.

...
أنا زهرة |

انهارت سما مطر زوجة الفنان الراحل غسان مطر أثناء تلقّيها العزاء في زوجها في “مسجد الشرطة” في مدينة 6 أكتوبر.
ولم تستطع المرأة تمالك دموعها طوال فترة العزاء، فيما حرصت دنيا عبد العزيز على مواساتها، خصوصاً أنّ صداقة تربطها بها. وشهد العزاء حضور عدد من الفنانين في مقدمتهم سمير غانم الذي تربطه صداقة قوية بالراحل.
كما حضر نقيب الممثلين أشرف عبد الغفور، وياسر جلال، وعمرو عبد العزيز، ومحمد أبو داوود، ومظهر أبو النجا. كما حضر السفير الفلسطيني لدى القاهرة جمال الشوبكي، وعدد من الفلسطينيين المقيمين في مصر.

بالصور: تشييع غسان مطر بالعلم الفلسطيني

...
أنا زهرة |

لا تتعب كيم كارداشيان من محاولة الاستئثار بالأضواء. مساء السبت، نشرت زوجة المغني كايني ويست صورة “سيلفي” على حسابها على انستغرام. في تلك الصورة، بدت كيم بلا مكياج، وعارية الصدر، وقد مدّت لسانها للعدسة، فيما رفعت شعرها إلى الوراء. وعلّقت نجمة تلفزيون الواقع على الصورة قائلةً: “خرجت للتو من الطائرة، وأشعر بالتعب الشديد. لكنّني مرتبطة بجلسة تصوير هذه الليلة وأحتاج إلى القليل من البرونزاج”. وبعد دقائق على نشر هذه الصورة، قام كيم بنشر مجموعة صور أخرى حيث بدت مع كايني ويست. ويبدو أنّ هذه الصور قديمة، لأنّ شعرها كان لا يزال طويلاً، علماً أنّها قصته قبل أيام. ومنذ شهر، يحاول كيم وكايني تكبير عائلتهما، إذ ينويان إنجاب أخ أو أخت لابنتهما نورث. حتى إنّ الموسم الجديد من برنامج كيم، سيتطرق إلى الموضوع. إذ قالت كيم لموقع  E ! News: “أريد إظهار حملي أمام الشاشة، لكن هذه المرة سيكون الأمر صعباً”.

...
أنا زهرة - مجتمع |

هل تشعرين بالتعب المزمن بلا سبب واضح؟ العلماء في جامعة كولومبيا الأميركية يعتقدون أنهم اكشتفوا سبب هذا الشعور، بحسب دراسة أجروها مؤخراً.
وكشفت الدراسة أن سبب ذلك حدوث زيادة في مستوى الجزيئات المناعية المسماة “سيتوكين” عند المرضى بالتعب المزمن خلال المراحل المبكرة من المرض.
ويعاني الأشخاص المصابون بمتلازمة التعب المزمن من التعب بشكل يومي، والذي لا ينتهي مع النوم أو الراحة. كما أنهم قد يعانون أيضا من آلام في العضلات وصعوبة في التركيز.
وأجرى فريق الباحثين الأمريكي اختبارات، على عينات دم من 300 مريض بمتلازمة التعب المزمن، وكذلك نحو 350 شخصا أصحاء.
ووجدوا نمطا بعينه من الجزيئات المناعية في المرضى المصابين بالمرض منذ نحو ثلاث سنوات.
ووجد عند هؤلاء المرضى مستوى أعلى من الجزيئات المناعية المسماة السيتوكين، أما الأشخاص الأصحاء والمرضى لأكثر من ثلاث سنوات لم يظهر عندهم هذا النوع من الجزيئات.
طفل سعودي ينقذ أخواته من الحريق

ماذا تقول يد الرجل عن معاملته للمرأة

...
أنا زهرة |

أزمة مفاجئة اشتعلت قبل ساعات من عرض برنامج “المفاجأة.. أيام في حياة الهضبة” الذي يعرض أسرار وتفاصيل عن عمرو دياب وعرض مساء أمس عبر شاشة “أم. بي. سي. مصر”. إذ قام محامي النجم المصري بارسال إنذار إلى قناة “MBC مصر” والمذيع ممدوح موسى، بسبب عرض البرنامج من دون الحصول على موافقة خطية من “الهضبة”. واعتبر عرض البرنامج مضرّاً بعمرو دياب، وحذّر الانذار أنه في حال عرضه، سيضطر لاتخاذ كافة الإجراءات القانونية طبقاً لمواد القانون الخاصة بالأضرار المادية والأدبية التي لحقت بموكله نتيجة بث البرنامج.
وانتشر انذار عمرو دياب قبل إذاعة البرنامج بساعات قليلة. مع ذلك، فوجئ الجميع بعرض الحلقة الأولى رغم اعتراض عمرو دياب، فاعتبر بعضهم بأن مقدم البرنامج ممدوح موسى قرّر تحدّي دياب رغم الصداقة التي تجمعهما.
واللافت أنّه لم يُعلن عن البرنامج إلا قبل يوم واحد من عرضه، حتى إنّ بعضهم فوجئ به. ويرصد البرنامج مشوار عمرو دياب خلال حفلاته وجولاته الغنائية في مختلف دول العالم. وتُقدم الحلقات لقطات نادرة يتحدث فيها دياب عن بداياته من مدينة بورسعيد وانتقاله مع أسرته إلى الشرقية عقب الحرب. ويروي دياب أيضاً الكثير من الأسرار عن الأزمات والمحن التي تعرّض لها، والنجاحات والجوائز التي حصدها.
من جانبه، أشار الإعلامي ممدوح موسى إلى أنّ هذه الحلقات نتاج عمل أكثر من 20 عاماً كان خلالها دائم السفر والتحرك مع الفنان عمرو دياب. وقال موسى إنّ بعض هذه اللقطات النادرة التي ستُعرض لم يُشاهدها دياب نفسه من قبل.
وأوضح أنّ الحلقات تُعد توثيقاً هاماً ليس فقط لمشوار دياب، بل أيضاً لمرحلة فنية هامة من تاريخ الفن والموسيقى في مصر والعالم العربي. وأشار إلى أنّ هناك الكثير من النجوم سيظهرون خلال الحلقات ليتحدثوا عن دياب وبعضهم سيُشاركه الغناء.
وعبّر ممدوح موسى عن سعادته بالعودة إلى تجربة تقديم البرامج، مضيفاً أنّ “أيام في حياة الهضبة” يُحاول أن يُقدم رسالة للشباب الباحث عن التفوق من خلال مسيرة ناجحة لأحد نجومنا الكبار ممن يُمثل قدوةً ومثلاً أعلى لكثيرين.

مفاجأة عمرو دياب تحيّر الجمهور

...
أنا زهرة |

الأناقة والكلاسيكية اجتمعت في التشكيلة الجديدة لعلامة جيوسيبي زانوتي ديزاين Giuseppe Zanotti Design في مجموعتها الجديدة بين الأناقة والكلاسيكية، حيث دمجت بين المواد الرائعة، مثل المخمل، والديباج الموشى بخيوط لامعة، والعناصر البراقة التي تخطف الأنظار.
رؤية المصمم لملابس السهرة مثيرة الاهتمام وأنيقة، وتتميز في تسليط الضوء على الإكسسوارات، فصنادل جلد الغزال مرصعة بالكريستال البراق، وتلتف اللوالب القوطية التأثير حول القدم كمنحوتة تاريخية، ومن العصر الحديث يبدو الصندل الأسود بتقطيعات الجلد المسننة وكأنه قادم من الفضاء.
أسلوب الروك تجلى أيضاً في بعض الإكسسوارات، فالسحابات، والصورة الظلية عززت الفكرة.
قدمت العلامة جاكيت فرو باللون الأسود والأحمر، كما طرحت حزاماً للجسم من الساتان الأحمر مزين بأبازيم مرصعة ببلورات الكريستال، كما لم تغفل تزيين الرقبة بطوق تزينه الزهور مع تفاصيل من الكروم والنحاس.
ويبقى التوقيع الذي يزين التصاميم، هو العلامة الفارقة لـ Giuseppe Zanotti.